|

Vrasenestraat
79 9100 Nieuwkerken-Waas tel 03 776 27 06
|
|
-
Aperitiefhapjes :
* Mini loempia’s 0.65 / st.
* Mini worstenbroodjes 0.65 / st.
* Mini pizza’s 0.65 / st.
* Mini videe-, kaas, ham, kip 0.65 / st.
-
Assortiment koude glashapjes
* Grijze garnalen op bedje van sla en garnituur 1.50 / st.
* Wildpastei en zijn confituur 1.50 / st.
* Gerookte zalmmousse met ui en peterselie 1.50 / st.
Verder nog olijven , hartige kippenboutjes , zongedroogde tomaatjes en pepperoni’s
-
Koude voorgerechten
* Bordje wildpastei met winter garnituur en uien confituur 6.80 /pp
* Garnaal cocktail (de klassieker) 7.20 /st
* Bordje uit het noorden
(visbordje met gerookte zalm,heilbot,forel en grijze garnalen en met aangepaste garnituur)
8.50 /st
* Duo van superano, parmaham en meloen 6.75 / pp
* Bordje van de chef ( foie gras, gerookte eendenborst met garnituur ) 11.20 / pp
-
Warme voorgerechten
* Eigen bereide worstenbrood 1.70 / st.
* Huisbereide kaas- hamrolletjes 1.60 / st.
* Huisbereide garnaalrolletjes 1.80 / st.
* Rijk gevuld koninginnehapje 2.30 / st.
* Scampi’s van de chef (6st)
( scampi’s op een bedje van tagliatelli overgoten met kreeftensaus) 9.30 / st.
* Tongfilet in jullienne-groentensaus (4st) 4.80 / pp
-
Feestelijke soepen
* Pompoensoep met lichtgerookte zalm en zongedroogde tomaten 3.50 / l
* Tomatensoep afgewerkt met room en veel balletjes 3.20 / l
* Aspergeroomsoep met peterseliesnippers 3.00 / l
* Kreeftensoep met garnalen 5.95 / l
-
Ook te verkrijgen
* Aardappelkroketten 0.20 / st
* Aardappelpuree 5.95 / kg
* Gratin dauphinois 1.70 / st
-
Hoofdgerechten
* Varkenshaasje met saus naar keuze 12.90 / pp
( peperroomsaus, archiducsaus en bearnaisesaus)
* Kalkoenfilet met portosaus en witte druifjes 10.90 / pp
* Orlofgebraad samensmelting van kalfsvlees belegd met ham en kaas , overgoten met
lichte archiducsaus en met verse champignons 12.30 / pp
* Eendenborstfilet met wildsaus 12.80 / pp
* Wildragout met wintergarnituur 11.40 / pp
* Duo van tong en zalm met kreeftensaus 12.60 / pp
* Gefileerde roze zalm op een bedje van grijze garnalen
11.80 / pp
* Paling in ’t groen 12.50 / pp
* Vispannetje Lunique ( Verrassing van de chef) 14.00 / pp
|
|
Al deze hoofdgerechten zijn vergezeld van bijpassende groenten en aardappelbereidingen
( kroketten 6/pp , puree of gratin dauphinois)
|
-
Of bent u , beste klant,
zelf de meesterkok …
* Rund : Rosbief, entrecôte a l’os, chateaubriand, filet pure, tournedos, entrcôte, rundstong,…
* Kalf : Gebraad, cotelet, medaillon, kalfszwezeriken, …
* Varken : Ribben, varkenshaasje, orlofgebraad, winterhaasje, …
* Gevogelte : Kip, kalkoen, kippefilet , parelhoen, eend, …
* Konijn : Ruggen, filets, billen, saté’s, …
* Wild : Fazant, hartenfilet, eendenfilet, kwartels, …
* Lam : Lamskroon, lamsfilet, lamscoteletten, …
-
Topper van uw topslager
Gevulde kalkoen ovenklaar 12.90 / kg
( ontbeende kalkoen, opgevuld met champignons, stukjes kalkoen en kalfsgehakt,
na het braden zeer sappig.)
Verse gevulde kalkoenrollade 12.90 / kg
( kalkoenborst met vulling van champignons en kalfsgehakt)
Ideaal voor de kleinere feesttafel
-
Desserten
* Rijstpap op grootmoeders wijze 1.20 / st.
* Rijstpap op grootmoeders wijze met krieken 1.50 / st.
* Vlaamse vlaai 8.90 / kg
* Chocomousse 1.20 / st.
* Tiramisu 1.50 / st.
|
|
|
|
|
| |
|